ร้าน Mamado by ‘เธอ’ เป็นร้านสุกี้สไตล์ ชาบู มีสาขาที่ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 8 สาขาทองหล่อ และสาขาศรีนครินทร์ โดยมี ซุปนํ้าข้น ที่รสชาติไม่เหมือนใคร เป็นสูตรเด็ดของร้าน ซึ่ง คุณอุทธรณ์ เจ้าของร้านทายาทร้านอาหาร ‘เธอ’ ทีเป็นที่รู้จักกันดีทั้ง 3 สาขาในย่านสาธุ, เพชรบุรีตัดใหม่ และย่านปากซอยวัฒนา (ซอย19) เมื่อกว่า 30-40 ปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นร้านอาหารสไตล์จีนซีฟู้ดที่ขึ้นชื่อไม่เป็นสองรองใคร ในสมัยนั้น โดยคุณอุทธรณ์ ได้นำซุปนํ้าข้น ซึ่งเป็นสูตรที่ทำรับประทานกันในครอบครัวมาเป็นสูตรเด็ดของร้าน ซึ่งรับรองว่าไม่มีใครเหมือน และไม่สามารถหาทานที่ไหนได้ โดยตัวของนํ้าซุปจะมีความเนียนรสชาติเข้มข้น กล่มกล่อม บวกกับ นํ้าจิ้ม สูตรพิเศษ เมื่อผสมผสานกับนํ้าซุปแล้ว จะยิ่งทำให้นํ้าซุปมีความจัดจ้านมากขึ้น หรือจะนำมาจิ้มกับเนื้อต่างๆ ตามต้องการ โดยทางร้านได้สรรหาวัตถุดิบเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ทุกชนิดด้วยความพิถีพิถัน โดยสรรหาจากที่ต่างๆที่ขึ้นชื่อเรื่องความสด ความอร่อย ซึ่งผ่านการทดสอบ กันหลายครั้ง จนได้วัตถุดิบที่มีความสดอร่อยที่มีรสชาติเข้ากับสุกี้ชาบูของเรามากที่สุดโดยทางร้านได้คำนึงถึงความสดของวัตถุดิบเป็นหลัก รวมไปถึงการเก็บรักษา ให้มีคุณภาพที่สมบูรณ์อยู่เสมอ

 

                         New Zealand Mussels